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都问梅
六礼:冠、昏、丧祭、乡、相见。七教:子、兄弟、夫妇、君臣长幼、朋友、宾客。八:饮食、衣服、事为、别、度、量、数、制
谷梁希振
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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叔孙武叔母死,既小敛举者出户,出袒,且投其冠发。子游曰:知礼。”扶君卜人师扶右,人师扶左;君以是举
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颜丁善居丧:始死,皇焉如有求而弗得;及殡,望焉如有从而弗及;既葬,慨如不及其反而息
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君子曰:礼之近人情者,非至者也。郊血,大飨腥,三献爓一献孰。是故君子之于礼也,非而致其情也,此有由始也。是故介以相见也,不然则已悫。三辞让而至,不然则已蹙。故鲁人将事于上帝,必先有事于頖宫;晋将有事于河,必先有事于恶池;人将有事于泰山,必先有事于配。三月系,七日戒,三日宿,慎至也。故礼有摈诏,乐有相步,之至也
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