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佟佳红芹
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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冢宰制国用,必于岁杪,五谷皆入然后制国用用地小大,视年之丰耗。三十年之通制国用,量入为出,祭用数之仂。丧,年不祭,唯祭天地社稷为绋而行事。丧用三年之仂丧祭,用不足曰暴,有余浩。祭,丰年不奢,凶年俭。国无九年之蓄曰不足无六年之蓄曰急,无三年蓄曰国非其国也。三年耕必有一年之食;九年耕,有三年之食。以三十年之,虽有凶旱水溢,民无菜,然后天子食,日举以乐
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君为天子三,夫人如外宗之君也。世子不为子服。君所主:人、妻、大子适。大夫之适子为、夫人、大子,士服
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何次往瓦官寺拜甚勤。思曠語之:“卿誌宇宙,勇終古。”曰:“卿日何故忽推?”阮:“我圖千戶郡,不能得;迺圖作佛不亦大乎”
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許允婦是阮衛尉,德如妹,奇醜。交竟,允無復入理,家深以為憂。會允有客,婦令婢視之,還答:“是桓郎。”桓郎,桓範也。婦雲:“憂,桓必勸入。”桓語許雲:“阮家既嫁女與卿,故當有意,宜察之。”許便回入。既見婦,即欲出。料其此出,無復入理便捉裾停之。”許因曰:“婦有四德,卿其幾?”婦曰:“新所乏唯容爾。然士有行,君有幾?”許雲“皆備。”婦曰:“百行以德為首,君好不好德,何謂皆備?允有慚色,遂相敬重
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