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蔺虹英
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
张简君
石崇客作豆粥咄嗟便辦恒冬天得蓱虀。又形狀氣力勝王愷牛而與愷出,極晚發爭入洛城崇牛數十後,迅若禽,愷牛走不能及每以此三為搤腕。密貨崇帳都督及禦人,問所。都督曰“豆至難,唯豫作末,客至作白粥以之。韭蓱是搗韭根雜以麥苗。”復問人牛所以。馭人雲“牛本不,由將車不及制之。急時聽轅,則駛。”愷悉之,遂爭。石崇後,皆殺告。
呼延振巧
庾元規語周伯仁:“諸皆以君方樂。”周曰:“何?謂樂毅邪?”庾曰:“不。樂令耳!”周曰:“何乃畫無鹽,以唐突西子也。
那拉勇
膳:膷,臐,膮醢,牛炙。醢,牛胾醢,牛脍。羊炙,羊,醢,豕炙。醢,豕,芥酱,鱼脍。雉,,鹑,鷃
碧鲁建军
子曰:“道之不行也,知之矣:知者过之,愚者不也。道之不明也,我知之矣贤者过之,不肖者不及也。莫不饮食也,鲜能知味也。
骆戌
桓公伏甲設饌,延朝士,因此欲誅謝、王坦之。王甚遽,謝曰:“當作何計?謝神意不變,謂文度:“晉阼存亡,在此行。”相與俱前。王恐狀,轉見於色。謝寬容,愈表於貌。望趨席,方作洛生詠,“浩浩洪流”。桓憚曠遠,乃趣解兵。王謝舊齊名,於此始判劣
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