　　凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

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　　孔子曰：“于呼哉！我观周道，幽、伤之，吾舍鲁何适矣鲁之郊禘，非礼也，公其衰矣！杞之郊也也，宋之郊也契也，天子之事守也。故天祭天地，诸侯祭社稷”祝嘏莫敢易其常古是谓大假。祝嘏辞说藏于宗祝巫史，非礼，是谓幽国。醆斝及君，非礼也，是谓僭。冕弁兵革藏于私家非礼也，是谓胁君。夫具官，祭器不假，乐皆具，非礼也，是乱国。故仕于公曰臣仕于家曰仆。三年之，与新有昏者，期不。以衰裳入朝，与家杂居齐齿，非礼也，谓君与臣同国。故天有田以处其子孙，诸有国以处其子孙，大有采以处其子孙，是制度。故天子适诸侯必舍其祖朝，而不以籍入，是谓天子坏法纪。诸侯非问疾吊丧入诸臣之家，是谓君为谑。是故，礼者君大柄也，所以别嫌明，傧鬼神，考制度，仁义，所以治政安君。故政不正，则君位；君位危，则大臣倍小臣窃。刑肃而俗敝则法无常；法无常，礼无列；礼无列，则不事也。刑肃而俗敝则民弗归也，是谓疵。故政者君之所以藏也。是故夫政必本于，殽以降命。命降于之谓殽地，降于祖庙谓仁义，降于山川之兴作，降于五祀之谓度。此圣人所以藏身固也。故圣人参于天，并于鬼神，以治政。处其所存，礼之序；玩其所乐，民之治。故天生时而地生财人其父生而师教之：者，君以正用之，故者立于无过之地也。君者所明也，非明人也。君者所养也，非人者也。君者所事也非事人者也。故君明则有过，养人则不足事人则失位。故百姓君以自治也，养君以安也，事君以自显也故礼达而分定，人皆其死而患其生。故用之知去其诈，用人之去其怒，用人之仁去贪。故国有患，君死稷谓之义，大夫死宗谓之变。故圣人耐以下为一家，以中国为人者，非意之也，必其情，辟于其义，明其利，达于其患，然能为之。何谓人情？怒哀惧爱恶欲七者，学而能。何谓人义？慈、子孝、兄良、弟、夫义、妇听、长惠幼顺、君仁、臣忠十，谓之人义。讲信修，谓之人利。争夺相，谓之人患。故圣人以治人七情，修十义讲信修睦，尚辞让，争夺，舍礼何以治之饮食男女，人之大欲焉；死亡贫苦，人之恶存焉。故欲恶者，之大端也。人藏其心不可测度也；美恶皆其心，不见其色也，一以穷之，舍礼何以？故人者，其天地之，阴阳之交，鬼神之，五行之秀气也。故秉阳，垂日星；地秉，窍于山川。播五行四时，和而后月生也是以三五而盈，三五阙。五行之动，迭相也，五行、四时、十月，还相为本也；五、六律、、十二管，相为宫也；五味、六、、十二食，还相为也；五色、六章、十衣，还相为质也。故者，天地之心也，五之端也，食味别声被而生者也。故圣人作，必以天地为本，以阳为端，以四时为柄以日星为纪，月以为，鬼神以为徒，五行为质，礼义以为器，情以为田，四灵以为。以天地为本，故物举也；以阴阳为端，情可睹也；以四时为，故事可劝也；以日为纪，故事可列也；以为量，故功有艺也鬼神以为徒，故事有也；五行以为质，故可复也；礼义以为器故事行有考也；人情为田，故人以为奥也四灵以为畜，故饮食由也

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