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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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所谓治国必先齐其者,其家不可教而能教者,无之。故君子不出而成教于国。孝者,所事君也;弟者,所以事也;慈者,所以使众也《康诰》 曰:“如保赤子。”心诚求之,虽不,不远矣。未有学养子后嫁者也。一家仁,一兴仁;一家让,一国兴;一人贪戾,一国作乱其机如此。此谓一言偾, 一人定国。尧、舜率天下以仁,而民从之。、纣率天下以暴,而民之。其所令反其所好,民不从。是故君子有诸而后求诸人,无诸己而非诸人。所藏乎身不恕而能喻诸人者,未之有。故治国在齐其家。《》云:“桃之夭夭, 其叶蓁蓁。之子于归,宜家人。”宜其家人,而可以教国人。《诗》云“ 宜兄宜弟。”宜兄宜弟,而后可以教国人。诗》云:“其仪不忒,是四国。” 其为父子兄弟足法,而后民法之也此谓治国在齐其家
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为天子瓜者副之,以絺。为国者华之,巾绤。为大夫之,士疐之庶人龁之
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问天子之,对曰:“闻:始服衣若干矣。”问国君年:长,曰能宗庙社稷之事;幼,曰未能宗庙社稷之事。问大夫之子长,曰能御矣幼,曰未能御。问士之子:,曰能典谒矣幼,曰未能典也。问庶人之:长,曰能负矣;幼,曰未负薪也
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善歌,使人继声;善教,使人继志。其言约而达,而臧,罕而喻,可继志矣
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