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姞沛蓝
膳:膷,臐,,醢,牛炙。醢,胾,醢,牛脍。羊,羊胾,醢,豕炙醢,豕胾,芥酱,脍。雉,兔,鹑,。
局戊申
宰我曰:“吾闻鬼神名,而不知其所谓。”子:“气也者,神之盛也;也者,鬼之盛也;合鬼与,教之至也。众生必死,必归土:此之谓鬼。骨肉于下,阴为野土;其气发于上,为昭明,焄蒿,凄,此百物之精也,神之着。因物之精,制为之极,命鬼神,以为黔首则。百以畏,万民以服。”圣人是为未足也,筑为宫室,为宗祧,以别亲疏远迩,民反古复始,不忘其所由也。众之服自此,故听且也。二端既立,报以二礼建设朝事,燔燎膻芗,见萧光,以报气也。此教众始也。荐黍稷,羞肝肺首,见间以侠甒,加以郁鬯以报魄也。教民相爱,上用情,礼之至也
那拉永生
庾太尉在洛下,問訊中郎。郎留之雲:“諸人當來。”尋溫甫、劉王喬、裴叔則俱至,酬酢日。庾公猶憶劉、裴之才俊,元之清中
羊舌志玉
鴻臚卿孔群好飲酒。王丞語雲:“卿何為問飲酒?不見家覆瓿布,日月糜爛?”群曰“不爾,不見糟肉,乃更堪久”群嘗書與親舊:“今年田得百斛秫米,不了麯糱事。
诸葛未
孔文舉年十歲,隨父到洛。李元禮有盛名,為司隸校尉,詣者皆俊才清稱及中表親戚乃通。舉至門,謂吏曰:“我是李府君。”既通,前坐。元禮問曰:“與仆有何親?”對曰:“昔先君尼與君先人伯陽,有師資之尊,仆與君奕世為通好也。”元禮及客莫不奇之。太中大夫陳韙後至人以其語語之。韙曰:“小時了,大未必佳!”文舉曰:“想君時,必當了了!”韙大踧踖
嫖茹薇
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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