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明甲午
祖士少好財,阮遙集屐,並恒自經營,同是壹,而未判其得失。人有詣,見料視財物。客至,屏未盡,余兩小簏箸背後,身障之,意未能平。或有阮,見自吹火蠟屐,因嘆:“未知壹生當箸幾量屐”神色閑暢。於是勝負始。
益寅
天子社稷皆大牢,诸侯社稷少牢。大夫、士宗庙之祭,有田祭,无田则荐。庶人春荐韭,夏麦,秋荐黍,冬荐稻。韭以卵,以鱼,黍以豚,稻以雁。祭天地牛,角茧栗;宗庙之牛,角握;客之牛,角尺。诸侯无故不杀牛大夫无故不杀羊,士无故不杀犬,庶人无故不食珍。庶羞不逾牲燕衣不逾祭服,寝不逾庙
羊舌金钟
王丞相拜司徒而曰:“劉王喬若過江我不獨拜公。
家笑槐
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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公孫度目邴原:所謂中白鶴,非燕雀之網所能也
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