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淳于若愚
子曰“君子不辞尽人。天下有道则行有枝;天下无,则辞有叶。是故子于有丧之侧,不赙焉,则问其所费于有病者侧,不能焉,则不其所欲;客,不能,则不问所舍。故子之接如,小人之如醴;君淡以成,人甘以坏小雅曰:盗言孔甘乱是用餤’”子曰“君子不口誉人,民作忠。君子问人寒,则衣;问人之,则食之称人之美则爵之。风曰:‘之忧矣,我归说。”子曰:口惠而实至,怨菑其身。是君子与其诺责也,有已怨。风曰:‘笑晏晏,誓旦旦,思其反;是不思,已焉哉!”子曰:君子不以亲人;情而貌亲,小人则穿之盗也与”子曰:情欲信,欲巧。
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夫祭有昭,昭穆者,所别父子、远近长幼、亲疏之而无乱也。是,有事于大庙则群昭群穆咸而不失其伦。之谓亲疏之杀。古者,明君有德而禄有功必赐爵禄于大,示不敢专也故祭之日,一,君降立于阼之南,南乡。命北面,史由右执策命之。拜稽首。受书归,而舍奠于庙。此爵赏之也。君卷冕立阼,夫人副袆于东房。夫人豆执校,执醴之执镫。尸酢人执柄,夫人尸执足。夫妇授受,不相袭,酢必易爵。夫妇之别也。为俎者,以骨主。骨有贵贱殷人贵髀,周贵肩,凡前贵后。俎者,所明祭之必有惠。是故,贵者贵骨,贱者取骨。贵者不重贱者不虚,示也。惠均则政,政行则事成事成则功立。之所以立者,可不知也。俎,所以明惠之均也。善为政如此,故曰:政事之均焉
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桓玄既篡,後禦床微陷群臣失色。侍殷仲文進曰:當由聖德淵重厚地所以不能。”時人善之
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先生书策琴瑟在前坐而迁之,戒勿越。虚尽后,食坐尽前。坐必,执尔颜。长者不及,儳言。正尔容,听必恭毋剿说,毋雷同。必则昔,称先王。侍坐于先:先生问焉,终则对。业则起,请益则起。父无诺,先生召无诺,唯起。侍坐于所尊敬,毋席。见同等不起。烛至,食至起,上客起。烛见跋。尊客之前不叱狗让食不唾
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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