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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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命弦者曰:“奏《狸首》,间若。”大师曰:“诺”
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魏朝封晉文王為公,備禮九,文王固讓不受。公卿將校當詣敦喻。司空鄭沖馳遣信就阮籍求。籍時在袁孝尼家,宿醉扶起,劄為之,無所點定,乃寫付使。人以為神筆
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子张问政,曰:“师乎!前吾语女乎?君子于礼乐,举而错而已。”子张复。子曰:“师,以为必铺几筵,降酌献酬酢,然谓之礼乎?尔以必行缀兆。兴羽,作钟鼓,然后之乐乎?言而履,礼也。行而乐,乐也。君子力二者以南面而立夫是以天下太平。诸侯朝,万物体,而百官莫敢承事矣。礼之所,众之所治也;之所废,众之所也。目巧之室,有奥阼,席则有下,车则有左右行则有随,立则序,古之义也。而无奥阼,则乱堂室也。席而无下,则乱于席上。车而无左右,乱于车也。行而随,则乱于涂也立而无序,则乱位也。昔圣帝明诸侯,辨贵贱、幼、远近、男女外内,莫敢相逾,皆由此涂出也”三子者,既得此言也于夫子,然若发蒙矣
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古者子、诸侯有养兽之,及岁时齐戒沐浴躬朝之。牷祭牲,于是取之敬之至也君召牛,而视之,其毛而卜,吉,然养之。君弁素积,月,月半君巡牲,以致力,之至也。者天子、侯必有公、蚕室,川而为之筑宫仞有尺,棘墙外闭之。大昕之朝君皮弁素,卜三宫夫人世妇吉者,使蚕于蚕室奉种浴于;桑于公,风戾以之。岁既矣,世妇蚕,奉茧示于君,献茧于夫。夫人曰“此所以君服与?遂副袆而之,因少以礼之。之献茧者其率用此!及良日夫人缫,盆手,遂于三宫夫世妇之吉使缫;遂绿之,玄之,以为黻文章。既成,君以祀先王公,敬之也。君子:礼乐不斯须去身致乐以治,则易直谅之心,然生矣。直子谅之生则乐,则安,安久,久则,天则神天则不言信,神则怒而威。乐以治心也。致礼治躬则庄,庄敬则威。心中须不和不,而鄙诈心入之矣外貌斯须庄不敬,慢易之心之矣。故也者,动内者也,也者,动外者也。极和,礼顺。内和外顺,则瞻其颜色不与争也望其容貌而众不生易焉。故辉动乎内而民莫不听;理发外,而众不承顺。曰:致礼之道,而下塞焉,而措之无矣。乐也,动于内也;礼也,动于外也。故礼其减,乐其盈。礼而进,以为文;乐而反,以为文。礼而不进则,乐盈而反则放。礼有报而有反。礼其报则乐乐得其反安。礼之,乐之反其义一也
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