　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

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　　子曰：“君子不以辞尽人。天下有道，则行有枝叶；天下无，则辞有枝叶。是故君子于有丧之侧，不能赙焉，则不问其所费于有病者之侧，不能馈焉，则不其所欲；有客，不能馆，则不问所舍。故君子之接如水，小人之如醴；君子淡以成，小人甘以坏小雅曰：‘盗言孔甘，乱是用餤’”子曰：“君子不以口誉人，民作忠。故君子问人之寒，则衣；问人之饥，则食之；称人之美则爵之。国风曰：‘心之忧矣，我归说。’”子曰：“口惠而实至，怨菑及其身。是故君子与其诺责也，宁有已怨。国风曰：‘笑晏晏，信誓旦旦，不思其反；是不思，亦已焉哉！’”子曰：君子不以色亲人；情疏而貌亲，小人则穿窬之盗也与？”子曰：情欲信，辞欲巧。

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　　曾子问曰：“大功之丧，可与于馈奠之事乎？”孔子曰：“大功耳！自斩衰以下皆可，礼也”曾子曰：“不以轻服而重相为？”孔子曰：“非此之谓也。天、诸侯之丧，斩衰者奠；大夫，衰者奠；士则朋友奠；不足，则于大功以下者；不足，则反之。曾子问曰：“小功可以与于祭乎”孔子曰：“何必小功耳！自斩以下与祭，礼也。”曾子曰：“以轻丧而重祭乎？”孔子曰：“子、诸侯之丧祭也，不斩衰者不祭；大夫，齐衰者与祭；士，祭足，则取于兄弟大功以下者。”子问曰：“相识，有丧服可以与祭乎？”孔子曰：“缌不祭，又助于人。

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