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问甲辰
魏文侯问于子夏曰:吾端冕而听古乐,则唯恐;听郑卫之音,则不知倦敢问:古乐之如彼何也?乐之如此何也?”子夏对:“今夫古乐,进旅退旅和正以广。弦匏笙簧,会拊鼓,始奏以文,复乱以,治乱以相,讯疾以雅。子于是语,于是道古,修及家,平均天下。此古乐发也。今夫新乐,进俯退,奸声以滥,溺而不止;优侏儒,糅杂子女,不知子。乐终不可以语,不可道古。此新乐之发也。今之所问者乐也,所好者音!夫乐者,与音相近而不。”文侯曰:“敢问何如”子夏对曰:“夫古者,地顺而四时当,民有德而谷昌,疾疢不作而无妖祥此之谓大当。然后圣人作父子君臣,以为纪纲。纪既正,天下大定。天下大,然后正六律,和五声,歌诗颂,此之谓德音;德之谓乐。《诗》云:『莫德音,其德克明。克明克,克长克君,王此大邦;顺克俾,俾于文王,其德悔。既受帝祉,施于孙子』此之谓也。今君之所好,其溺音乎?”文侯曰:敢问溺音何从出也?”子对曰:“郑音好滥淫志,音燕女溺志,卫音趋数烦,齐音敖辟乔志;此四者淫于色而害于德,是以祭弗用也。《诗》云:『肃和鸣,先祖是听。』夫肃,敬也;雍雍,和也。夫以和,何事不行?为人君谨其所好恶而已矣。君好,则臣为之。上行之,则从之。《诗》云:『诱民易』,此之谓也。”然后圣人作为鼗、鼓、椌、楬埙、篪,此六者德音之音。然后钟磬竽瑟以和之,戚旄狄以舞之,此所以祭王之庙也,所以献酬酳酢,所以官序贵贱各得其宜,所以示后世有尊卑长幼序也。钟声铿,铿以立号号以立横,横以立武。君听钟声则思武臣。石声磬磬以立辨,辨以致死。君听磬声则思死封疆之臣。声哀,哀以立廉,廉以立。君子听琴瑟之声则思志之臣。竹声滥,滥以立会会以聚众。君子听竽笙箫之声,则思畜聚之臣。鼓之声讙,讙以立动,动以众。君子听鼓鼙之声,则将帅之臣。君子之听音,听其铿枪而已也,彼亦有合之也
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曹公少時見喬玄,謂曰:“天下方亂,群虎爭,撥而理之,非君?然君實亂世之英雄,世之奸賊。恨吾老矣,見君富貴,當以子孫相。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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是以古者妇先嫁三月,祖祢毁,教于公宫,祢既毁,教于宗,教以妇德、妇、妇容、妇功。成祭之,牲用鱼芼之以苹藻,所成妇顺也
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南陽翟道與汝南周子南相友,共隱於陽。庾太尉說以當世之務,遂仕,翟秉誌固。其後周詣,翟不與語
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