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仲孙松奇
子夏既除丧而见,予之琴,之不和,弹之而不成声。作而曰“哀未忘也。先王制礼,而弗敢也。
乐正壬申
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
牧痴双
帷薄之外不,堂上不趋,执不趋。堂上接武堂下布武。室中翔,并坐不横肱授立不跪,授坐立
图门凝云
孟夏行秋令,则苦雨数,五谷不滋,四鄙入保。行令,则草木蚤枯,后乃大水败其城郭。行春令,则蝗虫灾,暴风来格,秀草不实
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礼之于国也:犹衡于轻重也,墨之于曲直,规矩之于圜也。故衡县,不可欺轻重;绳墨陈,不可欺曲直;规矩设,不可欺方圆;君子礼,不可诬奸诈。是故隆礼由礼,之有方之士不隆礼、不礼,谓之无之民。敬让道也。故以宗庙则敬,入朝廷则贵有位,以处家则父子亲兄弟和,以乡里则长幼序。孔子曰“安上治民莫善于礼。此之谓也
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