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皇甫啸天
劉真長、王仲共行,日旰未食。相識小人貽其餐,案甚盛,真長辭焉仲祖曰:“聊以充,何苦辭?”真長:“小人都不可與緣。
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晉武帝講武於宣武場,欲偃武修文,親自臨幸,悉群臣。山公謂不宜爾,因與尚書言孫、吳用兵本意。遂論,舉坐無不咨嗟。皆曰:山少傅乃天下名言。”後諸驕汰,輕遘禍難,於是寇盜處蟻合,郡國多以無備,不制服,遂漸熾盛,皆如公言時人以謂山濤不學孫、吳,闇與之理會。王夷甫亦嘆雲“公闇與道合。
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羊孚弟娶王永言女。王家見婿,孚送弟俱往。永言父東陽尚在,殷仲堪東陽女婿,亦在坐。孚雅理義,乃與仲堪道齊物。難之,羊雲:“君四番後當得見同。”殷笑曰:“可得盡,何必相同?”乃四番後壹通。殷咨嗟曰:仆便無以相異。”嘆為新者久之
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劉尹在,臨終綿惙聞閣下祠神舞。正色曰“莫得淫祀”外請殺車牛祭神。真答曰:“丘禱久矣,勿為煩。
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王丞相儉節,帳下甘,盈溢不散。涉春爛敗,督白之,公令舍去。曰:慎不可令大郎知。
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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