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人問顧長康:“何以作洛生詠?”答曰:“何作老婢聲!
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传曰:有从轻而重公子之妻为皇姑。有从而轻,为妻父母。有从服而有服,子之妻为公之外兄弟。从有服而无,公子为其之父母。”曰:“母出则为继母之服;母死,为其母之党。为其母之服,则不为母之党服。
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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子曰“礼者何?即事之也。君子其事,必其治。治而无礼,犹瞽之无与?伥伥何之?譬终夜有求幽室之中非烛何见若无礼则足无所错耳目无所,进退揖无所制。故,以之处,长幼其别;闺,三族失和;朝廷官爵失其;田猎,事失其策军旅,武失其制;室,失其;量鼎,其象;味失其时;,失其节车,失其;鬼神,其飨;丧,失其哀辩说,失党;官,其体;政,失其施加于身而于前,凡之动,失宜。如此则无以祖于众也。
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炮:取豚将,刲之刳之实枣于其腹中编萑以苴之,之以谨涂,炮,涂皆干,擘,濯手以摩之去其皽,为稻糔溲之以为酏以付豚煎诸膏膏必灭之,巨汤以小鼎芗脯其中,使其汤灭鼎,三日三毋绝火,而后之以酰醢
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小功不易丧之练冠如免,则绖其缌小功之,因其初葛带。缌之麻不变小功之葛;小功之,不变大功之葛。以有为税
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