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仲孙国臣
簡文雲:“何平叔巧於理,稽叔夜俊傷其道。
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任愷既失權,不復自檢括。謂和嶠曰:“卿以坐視元裒敗而救?”和曰:“裒如北夏門,拉(手羅)自欲壞,非壹木所能支。
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或以方謝祖不乃重者。大司馬曰:“君莫輕道,仁企腳北窗下彈琶,故自有天真人想。
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林道人詣謝公,東陽時總角,新病起,體未堪勞。林公講論,遂至相苦。母王人在壁後聽之,再遣信令還而太傅留之。王夫人因自出:“新婦少遭家難,壹生所,唯在此兒。”因流涕抱兒歸。謝公語同坐曰:“家嫂情慷慨,致可傳述,恨不使士見。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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凡进之礼,左右胾,食人之左,居人之右脍炙处外醯酱处内葱渫处末酒浆处右以脯修置,左朐右。客若降执食兴辞主人兴辞客,然后坐。主人客祭:祭,祭所先。殽之序遍祭之。饭,主人客食胾,后辩殽。人未辩,不虚口
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