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太史志刚
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
公孙春琳
今之教,呻其占毕多其讯,言于数,进而顾其安。使不由其诚,人不尽其材其施之也悖其求之也佛夫然,故隐学而疾其师苦其难而不其益也,虽其业,其去必速。教之刑,其此之乎
鹿玉轩
兵车不。武车绥旌德车结旌。载笔,士载。前有水,载青旌。前尘埃,则载鸢。前有车,则载飞鸿前有士师,载虎皮。前挚兽,则载貅。行:前鸟而后玄武左青龙而右虎。招摇在,急缮其怒进退有度,右有局,各其局
贾己亥
有人譏周仆射:“與親言戲,穢雜無檢節。”周曰“吾若萬裏長江,何能不千壹曲。
乌溪
乐者,心之动也;声,乐之象也。文采节奏,之饰也。君子动其本,乐象,然后治其饰。是故先以警戒,三步以见方,再以着往,复乱以饬归。奋而不拔,极幽而不隐。独其志,不厌其道;备举其,不私其欲。是故情见而立,乐终而德尊。君子以善,小人以听过。故曰:民之道,乐为大焉。乐也施也;礼也者报也。乐,其所自生;而礼,反其所始。乐章德,礼报情反始。所谓大辂者,天子之车。龙旗九旒,天子之旌也青黑缘者,天子之宝龟也从之以牛羊之群,则所以诸侯也。乐也者,情之不变者也。礼也者,理之不易者也。乐统同,礼辨异礼乐之说,管乎人情矣。本知变,乐之情也;着诚伪,礼之经也。礼乐偩天之情,达神明之德,降兴下之神,而凝是精粗之体领父子君臣之节。是故大举礼乐,则天地将为昭焉天地欣合,阴阳相得,煦覆育万物,然后草木茂,萌达,羽翼奋,角觡生,虫昭苏,羽者妪伏,毛者鬻,胎生者不殰,而卵生不殈,则乐之道归焉耳。者,非谓黄钟大吕弦歌干也,乐之末节也,故童者之。铺筵席,陈尊俎,列豆,以升降为礼者,礼之节也,故有司掌之。乐师乎声诗,故北面而弦;宗辨乎宗庙之礼,故后尸;祝辨乎丧礼,故后主人。故德成而上,艺成而下;成而先,事成而后。是故王有上有下,有先有后,后可以有制于天下也
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