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殷中問:“自無心於稟。何以正人少,惡多?”諸莫有言者劉尹答曰“譬如寫著地,正縱橫流漫略無正方者。”壹絕嘆,以名通
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斩衰,三日食;齐衰,二日食;大功,三不;小功缌麻,再食;士与敛焉,壹不食。故父母丧,既殡食粥,一溢米,莫一溢;齐衰之丧,疏水饮,不食菜果大功之丧,不食酱;小功缌麻,饮醴酒。此哀之于饮食者也
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孫子荊年少時欲隱,語王武“當枕石漱流”,誤曰“漱石枕”。王曰:“流可枕,石可漱乎”孫曰:“所以枕流,欲洗其耳所以漱石,欲礪其齒。
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阮籍當葬母,蒸壹肥豚飲酒二鬥,然後臨訣,直言窮矣”!都得壹號,因吐血廢頓良久
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王平子邁世有俊才少所推服。每聞衛玠言輒嘆息絕倒
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