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百里素红
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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古者天子、诸侯必有兽之官,及岁时,齐戒沐而躬朝之。牺牷祭牲,必是取之,敬之至也。君召,纳而视之,择其毛而卜,吉,然后养之。君皮弁积,朔月,月半,君巡牲所以致力,孝之至也。古天子、诸侯必有公桑、蚕,近川而为之。筑宫仞有尺,棘墙而外闭之。及大之朝,君皮弁素积,卜三之夫人世妇之吉者,使入于蚕室,奉种浴于川;桑公桑,风戾以食之。岁既矣,世妇卒蚕,奉茧以示君,遂献茧于夫人。夫人:“此所以为君服与?”副袆而受之,因少牢以礼。古之献茧者,其率用此!及良日,夫人缫,三盆,遂布于三宫夫人世妇之者使缫;遂朱绿之,玄黄,以为黼黻文章。服既成君服以祀先王先公,敬之也。君子曰:礼乐不可斯去身。致乐以治心,则易子谅之心,油然生矣。易子谅之心生则乐,乐则安安则久,久则天,天则神天则不言而信,神则不怒威。致乐以治心者也。致以治躬则庄敬,庄敬则严。心中斯须不和不乐,而诈之心入之矣;外貌斯须庄不敬,而慢易之心入之。故乐也者,动于内者也礼也者,动于外者也。乐和,礼极顺。内和而外顺则民瞻其颜色而不与争也望其容貌,而众不生慢易。故德辉动乎内,而民莫承听;理发乎外,而众莫承顺。故曰:致礼乐之道而天下塞焉,举而措之无矣。乐也者,动于内者也礼也者,动于外者也。故主其减,乐主其盈。礼减进,以进为文;乐盈而反以反为文。礼减而不进则,乐盈而不反则放。故礼报而乐有反。礼得其报则,乐得其反则安。礼之报乐之反,其义一也
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孝子将祭,事不可以不豫;时具物,不可以备;虚中以治之宫室既修,墙屋设,百物既备,妇齐戒沐浴,盛奉承而进之,洞乎,属属乎,如胜,如将失之,孝敬之心至也与荐其荐俎,序其乐,备其百官,承而进之。于是其志意,以其恍以与神明交,庶飨之。“庶或飨”,孝子之志也孝子之祭也,尽悫而悫焉,尽其而信焉,尽其敬敬焉,尽其礼而过失焉。进退必,如亲听命,则使之也。孝子之,可知也,其立也敬以诎,其进也敬以愉,其荐也敬以欲;退而,如将受命;已而退,敬齐之色绝于面。孝子之也,立而不诎,也;进而不愉,也;荐而不欲,爱也;退立而不受命,敖也;已而退,无敬齐之,而忘本也。如而祭,失之矣。子之有深爱者,有和气;有和气,必有愉色;有色者,必有婉容孝子如执玉,如盈,洞洞属属然如弗胜,如将失。严威俨恪,非以事亲也,成人道也
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畅臼以椈,杵以梧。枇桑,长三尺;或曰五尺。毕桑,长三尺,刊其柄与末。带,诸侯、大夫皆五采;士采。醴者,稻醴也。瓮甒筲,实见间而后折入。重,既而埋之
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王夷甫以王東海樂令,故王中郎作碑:“當時標榜,為樂之儷。
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鄭玄家奴婢皆讀書。使壹婢,不稱旨,將撻之方自陳說,玄怒,使人曳泥中。須臾,復有壹婢來問曰:“胡為乎泥中?”曰:“薄言往愬,逢彼之。
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