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是月之末,择吉日,大乐,天子乃率三公、九卿、侯、大夫亲往视之。是月也乃合累牛腾马,游牝于牧。牲驹犊,举,书其数。命国,九门磔攘,以毕春气
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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是以古者妇先嫁三月,祖祢毁,教于公宫,祢既毁,教于宗,教以妇德、妇、妇容、妇功。成祭之,牲用鱼芼之以苹藻,所成妇顺也
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曾子问曰:“葬引于堩,日有食之,则有乎?且不乎?”孔子曰“昔者吾从老聃助葬于党,及堩,日有食之,聃曰:‘丘!止柩,就右,止哭以听变。’既反而后行。曰:‘礼也’反葬,而丘问之曰:夫柩不可以反者也,日食之,不知其已之迟数则岂如行哉?’老聃曰‘诸侯朝天子,见日而,逮日而舍奠;大夫使见日而行,逮日而舍。柩不早出,不暮宿。见而行者,唯罪人与奔父之丧者乎!日有食之,知其不见星也?且君子礼,不以人之亲痁患。吾闻诸老聃云。
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王朗每識度推華歆歆蠟日,嘗子侄燕飲,亦學之。有向張華說此,張曰:“之學華,皆形骸之外,之所以更遠”
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主人亲速宾及介,众宾自从之。至于门外主人拜宾及介,而众宾入;贵贱之义别矣。三至于阶,三让以宾升,至、献、酬、辞让之节。及介省矣。至于众宾受,坐祭,立饮。不酢降;隆杀之义别矣
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