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郯丙子
渍:取牛肉必新者,薄切之,必绝其;湛诸美酒,期朝而之以醢若酰醷
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所谓诚其意者,毋欺也。如恶恶臭,如好色,此之谓自谦。故君必慎其独也。小人闲居不善,无所不至,见君而后厌然,掩其不善而其善。 人之视己,如见其肺肝然,则何益矣。谓诚于中,形于外,故子必慎其独也。 曾子曰:“十目所视,十手所,其严乎!”富润屋,润身,心广体胖,故君必诚其意
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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謝安南免吏部尚書東,謝太傅赴桓公司馬西,相遇破岡。既當遠,遂停三日共語。太傅慰其失官,安南輒引以端。雖信宿中塗,竟不及此事。太傅深恨在心盡,謂同舟曰:“謝奉是奇士。
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诸侯燕礼之义:君立阼之东南,南乡尔卿,大夫皆进,定位也;君席阼阶之上居主位也;君独升立席上,面特立,莫敢适之义也。设主,饮酒之礼也;使宰夫为主,臣莫敢与君亢礼也;不公卿为宾,而以大夫为宾,疑也,明嫌之义也;宾入中,君降一等而揖之,礼之也
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荀勖善解音聲,時論謂之闇。遂調律呂,正雅樂。每至正會殿庭作樂,自調宮商,無不諧韻阮鹹妙賞,時謂神解。每公會作,而心謂之不調。既無壹言直勖意忌之,遂出阮為始平太守。後壹田父耕於野,得周時玉尺,便天下正尺。荀試以校己所治鐘鼓金石、絲竹,皆覺短壹黍,於是阮神識
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