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颛孙秀丽
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
其南曼
天子存二代后,犹尊贤也,贤不过二代。诸不臣寓公。故古寓公不继世。君南乡,答阳之义。臣之北面,答也。大夫之臣不首,非尊家臣,辟君也。大夫有弗亲,君有赐不拜,为君之答己。乡人禓,孔子服立于阼,存室也。孔子曰:“之以乐也,何以,何以射?”孔曰:“士,使之,不能,则辞以。县弧之义也。孔子曰:“三日,一日用之,犹不敬;二日伐鼓何居?”孔子曰“绎之于库门内祊之于东方,朝之于西方,失之。
佟佳春明
其节:天子以《驺虞》为;诸侯以《狸首》为节;卿大以《采苹》为节;士以《采繁为节。《驺虞》者,乐官备也《狸首》者,乐会时也;《采》者,乐循法也;《采繁》者乐不失职也。是故天子以备官节;诸侯以时会天子为节;卿夫以循法为节;士以不失职为。故明乎其节之志,以不失其,则功成而德行立,德行立则暴乱之祸矣。功成则国安。故:射者,所以观盛德也
杞癸
樂令善於清言,而不長於手。將讓河南尹,請潘嶽為表。潘:“可作耳。要當得君意。”樂述己所以為讓,標位二百許語。直取錯綜,便成名筆。時人鹹雲“若樂不假潘之文,潘不取樂之,則無以成斯矣。
孔尔风
知悼卒,未葬平公饮酒师旷、李侍,鼓钟杜蒉自外,闻钟声曰:“安?”曰:在寝。”蒉入寝,阶而升,,曰:“饮斯。”酌,曰:调饮斯。又酌,堂北面坐饮。降,趋出。平公而进之曰“蒉,曩尔心或开,是以不尔言;尔旷何也?曰:“子不乐;知子在堂,其为子卯大矣。旷大师也,以诏,是饮之也。“尔饮调也?”曰“调也君亵臣也,一饮一食忘君之疾是以饮之。”“尔何也?”:“蒉也夫也,非匕是共,敢与知防是以饮之。”平公:“寡人有过焉,而饮寡人”杜蒉洗扬觯。公侍者曰:如我死,必无废斯也。”至今,既毕,斯扬觯谓之杜举
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