　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

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李若翠

　　桓公有主簿善別酒，有酒輒先嘗。好者謂“青州從事”，惡謂“平原督郵”。青州有齊郡，原有鬲縣。“從事”言“到臍”“督郵”言在“鬲上住”

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张简冬易

　　夫圣王之制祭祀也：法施于则祀之，以死勤事则祀之，以劳国则祀之，能御大菑则祀之，能大患则祀之。是故厉山氏之有天也，其子曰农，能殖百谷；夏之也，周弃继之，故祀以为稷。共氏之霸九州岛也，其子曰后土，平九州岛，故祀以为社。帝喾能星辰以着众；尧能赏均刑法以义；舜勤众事而野死。鲧鄣洪水而死，禹能修鲧之功。黄帝正名百以明民共财，颛顼能修之。契为徒而民成；冥勤其官而水死。汤宽治民而除其虐；文王以文治，王以武功，去民之菑。此皆有功于民者也。及夫日月星辰，民所仰也；山林川谷丘陵，民所取材也。非此族也，不在祀典

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