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邝芷雪
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
淡庚午
君子曰:礼近人情者,非其者也。郊血,大腥,三献爓,一孰。是故君子之礼也,非作而致情也,此有由始。是故七介以相也,不然则已悫三辞三让而至,然则已蹙。故鲁将有事于上帝,先有事于頖宫;人将有事于河,先有事于恶池;人将有事于泰山必先有事于配林三月系,七日戒三日宿,慎之至。故礼有摈诏,有相步,温之至。
段干乙未
是故君子先慎乎德。有此有人,有人此有土,有土有财,有财此有用。德者本,财者末也。外本内末,争施夺。是故财聚则民散,财则民聚。是故言悖而出者,悖而入;货悖而入者,亦悖出。《康诰》曰:“惟命不常。”道善则得之,不善则之矣。《楚书》曰:“楚国以为宝,惟善以为宝。”舅曰:“亡人无以为宝,仁亲为宝。
谢利
宾主象天地也;介僎阴阳也;三宾象三光也;之三也,象月之三日而成也;四面之坐,象四时也
郜辛亥
天道至教,人至德。庙堂之,罍尊在阼,牺在西。庙堂之下县鼓在西,应鼓东。君在阼,夫在房。大明生于,月生于西,此阳之分、夫妇之也。君西酌牺象夫人东酌罍尊。交动乎上,乐交乎下,和之至也礼也者,反其所生;乐也者,乐所自成。是故先之制礼也以节事修乐以道志。故其礼乐,而治乱知也。蘧伯玉曰“君子之人达,观其器,而知其之巧;观其发,知其人之知。”曰:“君子慎其以与人者。
皮庚午
裴遐周馥所,設主人。與人圍棋馥司馬行。遐正戲不時為飲司馬恚,曳遐墜地遐還坐,止如常,色不變,戲如故。夷甫問遐當時何得色不異?答曰:“是闇當故。
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