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子曰:“道之不行也,我知矣:知者过之,愚者不及也。道不明也,我知之矣:贤者过之,肖者不及也。人莫不饮食也,鲜知味也。
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儒有忠信以为甲胄,礼义为干橹;戴仁而行,抱义而处虽有暴政,不更其所。其自立如此者
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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王夷甫雅尚玄遠,嫉其婦貪濁,口未嘗言錢”字。婦欲試之,令以錢繞床,不得行。夷晨起,見錢閡行,呼婢:“舉卻阿堵物。
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奔丧之礼:始闻亲丧,以哭使者,尽哀;问故,又哭尽哀。行,日行百里,不以夜行。唯父之丧,见星而行,见星而舍。若得行,则成服而后行。过国至竟哭尽哀而止。哭辟市朝。望其国哭。至于家,入门左,升自西阶殡东,西面坐,哭尽哀,括发袒降堂东即位,西乡哭,成踊,袭于序东,绞带。反位,拜宾成踊送宾,反位;有宾后至者,则拜,成踊、送宾皆如初。众主人兄皆出门,出门哭止;阖门,相者就次。于又哭,括发袒成踊;于哭,犹括发袒成踊。三日,成服拜宾、送宾皆如初
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孔子之故人曰原壤其母死,夫子助之沐椁原壤登木曰:“久矣予不托于音也。”歌曰:狸首之斑然,执女手之然。”夫子为弗闻也者过之,从者曰:“子未以已乎?”夫子曰:“闻之:亲者毋失其为亲,故者毋失其为故也。
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