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东门庆刚
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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然则秃者免,伛者不袒跛者不踊,非悲也;身有锢,不可以备礼。故曰:丧礼哀为主矣。女哭泣悲哀,击伤心;男子哭悲哀,稽颡触无容,哀之至。
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梁國楊氏子,九歲甚聰惠。孔君平詣其父父不在,乃呼兒出,為果。果有楊梅,孔指以兒曰:“此是君家果。兒應聲答曰:“未聞孔是夫子家禽。
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君子之道,费而隐。妇之愚,可以与知焉,及至也,虽圣人亦有所不知。夫妇之不肖,可以能行;及其至也,虽圣人亦有不能焉。天地之大也,人有所憾。故君子语大,天莫能载焉;语小,天下莫破焉。《诗》云:“鸢飞天,鱼跃于渊。”言其上察也。君子之道,造端乎妇,及其至也,察乎天地
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子言之:“归乎君子隐而显,不矜而,不厉而威,不言而。”子曰:“君子不足于人,不失色于人不失口于人,是故君貌足畏也,色足惮也言足信也。《甫刑》:‘敬忌而罔有择言躬。’”子曰:“裼之不相因也,欲民之相渎也。”子曰:“极敬,不继之以乐;极辨,不继之以倦。子曰:“君子慎以辟,笃以不掩,恭以远。”子曰:“君子庄日强,安肆日偷。君不以一日使其躬儳焉如不终日。”子曰:齐戒以事鬼神,择日以见君,恐民之不敬。”子曰:“狎侮,焉而不畏也。”子曰“无辞不相接也,无不相见也;欲民之毋亵也。《易》曰:‘筮告,再三渎,渎则告。’
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