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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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桓公有主簿善別酒,酒輒令先嘗。好者謂“青從事”,惡者謂“平原督”。青州有齊郡,平原有縣。“從事”言“到臍”“督郵”言在“鬲上住”
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鸾车,有虞氏之路也。钩车夏后氏之路也。大路,殷路也。路,周路也。有虞氏之旗,夏后之绥,殷之大白,周之大赤。夏氏骆马,黑鬣。殷人白马,黑首周人黄马,蕃鬣。夏后氏,牲尚,殷白牡,周骍刚
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張湛好於齋前種松柏。時袁松出遊,每好令左右作挽歌。時謂“張屋下陳屍,袁道上行殯”
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鐘士季精有才理,先不識嵇。鐘要於時賢俊之士,俱往尋康康方大樹下鍛,向子期為佐鼓排康揚槌不輟,傍若無人,移時不壹言。鐘起去,康曰:“何所聞來?何所見而去?”鐘曰:“聞聞而來,見所見而去。
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天子玉藻十有二旒,前邃延,龙卷以。玄端而朝日东门之外,听于南门之外,月则阖门左扉立于其中。皮以日视朝,遂食,日中而馂奏而食。日少,朔月大牢;饮:上水、浆酒、醴、酏。食,玄端而居动则左史书之言则右史书之御瞽几声之上。年不顺成,天子素服,乘车,食无乐。侯玄端以祭,冕以朝,皮弁听朔于大庙,服以日视朝于朝。朝,辨色入。君日出而之,退适路寝听政,使人视夫,大夫退,后适小寝寝,服。又朝服以,特牲三俎祭,夕深衣,祭肉,朔月少牢五俎四簋,子稷食菜羹,夫与君同庖
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