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卒食,客自前跪彻饭齐以授相者,主兴辞于客,然后客坐侍饮于长者,酒进则,拜受于尊所。长者,少者反席而饮。长举未釂,少者不敢饮长者赐,少者、贱者敢辞。赐果于君前,有核者怀其核。御食君,君赐余,器之溉不写,其余皆写
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天道至教,圣人至德。堂之上,罍尊在阼,牺尊在。庙堂之下,县鼓在西,应在东。君在阼,夫人在房。明生于东,月生于西,此阴之分、夫妇之位也。君西酌象,夫人东酌罍尊。礼交动上,乐交应乎下,和之至也礼也者,反其所自生;乐也,乐其所自成。是故先王之礼也以节事,修乐以道志。观其礼乐,而治乱可知也。伯玉曰:“君子之人达,故其器,而知其工之巧;观其,而知其人之知。”故曰:君子慎其所以与人者。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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天子将出类乎上帝,宜社,造乎祢。侯将出,宜乎,造乎祢。天无事与诸侯相曰朝,考礼正一德,以尊于子。天子赐诸乐,则以柷将,赐伯、子、乐,则以鼗将。诸侯,赐弓然后征,赐鈇然后杀,赐圭然后为鬯。未圭瓒,则资鬯天子
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王大將軍既反,至石頭,伯仁往見之。謂周曰:“卿何相負?”對曰:“公戎車犯正下官忝率六軍,而王師不振,此負公。
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道德仁义,非礼不成教训正俗,非礼不备。分辨讼,非礼不决。君臣上父子兄弟,非礼不定。宦事师,非礼不亲。班朝治,莅官行法,非礼威严不。祷祠祭祀,供给鬼神,礼不诚不庄。是以君子恭撙节退让以明礼。鹦鹉能,不离飞鸟;猩猩能言,离禽兽。今人而无礼,虽言,不亦禽兽之心乎?夫禽兽无礼,故父子聚麀。故圣人作,为礼以教人。人以有礼,知自别于禽兽
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