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子曰:“茍有车,必见其;茍有衣,必见其敝;人茍或之,必闻其声;茍或行之,必其成。《葛覃》曰:‘服之无。’”子曰:“言从而行之,言不可饰也;行从而言之,则不可饰也。故君子寡言,而行成其信,则民不得大其美而小恶。《诗》云:‘自圭之玷,可磨也;斯言之玷,不可为也’小雅曰:‘允也君子,展也成。’《君奭》曰:‘昔在上,周田观文王之德,其集大命厥躬。’”子曰:“南人有言:‘人而无恒,不可以为卜筮’古之遗言与?龟筮犹不能知,而况于人乎?《诗》云:‘龟既厌,不我告犹。’《兑命曰:‘爵无及恶德,民立而正,纯而祭祀,是为不敬;事烦乱,事神则难。’《易》曰:不恒其德,或承之羞。恒其德,妇人吉,夫子凶。’
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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謝太傅問主簿陸退“張憑何作母誄,而不作父誄?”退答曰“故當是丈夫之德,表於事行;人之美,非誄不顯。
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将适,求毋固将上堂,必扬。户有二屦,闻则入,不闻则不。将入户视必下。户奉扃,瞻毋回;开亦开,阖亦阖;后入者,而勿遂。践屦,毋席,抠衣隅。必慎诺
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主人亲速宾及介,而宾自从之。至于门外,主拜宾及介,而众宾自入;贱之义别矣。三揖至于阶三让以宾升,拜至、献、、辞让之节繁。及介省矣至于众宾升受,坐祭,立。不酢而降;隆杀之义别。
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