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泥傲丝
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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子曰:“小人溺于水君子溺于口,大人溺于民皆在其所亵也。夫水近于而溺人,德易狎而难亲也易以溺人;口费而烦,易难悔,易以溺人;夫民闭人,而有鄙心,可敬不可,易以溺人。故君子不可不慎也。《太甲》曰:‘越厥命以自覆也;若虞机,往省括于厥度则释。’兑命》曰:‘惟口起羞,甲胄起兵,惟衣裳在笥,干戈省厥躬。’《太甲》:‘天作孽,可违也;自孽,不可以逭。’《尹吉曰:‘惟尹躬天,见于西;夏自周有终,相亦惟终’
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唯天下至,为能经纶天之大经,立天之大本,知天之化育。夫焉所倚?肫肫其!渊渊其渊!浩其天!苟不聪明圣知达天者,其孰能知?
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王丞相雲:“見謝祖之令人得上。與何次語,唯舉手指地曰:‘自爾馨!’
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庾稚恭與桓溫書稱“劉道生日夕在事大小殊快。義懷通樂既佳,且足作友,正良器,推此與君,同艱不者也。
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