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闵甲
若非饮食之客,则布席,间函丈。主人跪正席,客跪抚而辞。客彻重席,主人固辞。践席,乃坐。主人不问,客不举。将即席,容毋怍。两手抠去齐尺。衣毋拨,足毋蹶
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謝公作宣武司馬,屬門生十人於田曹中郎趙悅子。悅子告宣武,宣武雲:“且為用半”趙俄而悉用之,曰:“昔安在東山,縉紳敦逼,恐不豫人;況今自鄉選,反違之邪?
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孟春夏令,则水不时,木蚤落,时有恐。秋令则其大疫,猋暴雨总至藜莠蓬蒿兴。行冬则水潦为,雪霜大,首种不。
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孫興公為庾公參軍,共遊白山。衛君長在坐,孫曰:“此子情都不關山水,而能作文。”庾曰:“衛風韻雖不及卿諸人,傾處亦不近。”孫遂沐浴此言
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陳仲舉嘗嘆:“若周子居者真治國之器。譬寶劍,則世之幹。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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