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学如寒
主人亲速宾介,而众宾自从。至于门外,主拜宾及介,而众自入;贵贱之义矣。三揖至于阶三让以宾升,拜、献、酬、辞让节繁。及介省矣至于众宾升受,祭,立饮。不酢降;隆杀之义别。
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父母之丧,将,而昆弟死;既殡祭。如同宫,则虽妾,葬而后祭。祭主人之升降散等,事者亦散等。虽虞亦然。自诸侯达诸,小祥之祭,主人酢也哜之;众宾兄,则皆啐之。大祥主人啐之,众宾兄皆饮之,可也。凡祭丧者,告宾祭荐不食
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阮光赴山陵,都,不往、劉許,事便還。人相與追,阮亦知流必當逐,乃遄疾去,至方不相及。尹時為會,乃嘆曰“我入當安石渚下。不敢復思曠傍,便能捉杖人,不易”
南秋阳
是月也易关市,来旅,纳货贿以便民事。方来集,远皆至,则财匮,上无乏,百事乃遂凡举大事,逆大数,必其时,慎因类。仲秋行令,则秋雨降,草木生,国乃有恐行夏令,则国乃旱,蛰不藏,五谷生。行冬令则风灾数起收雷先行,木蚤死
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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