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轩辕飞
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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六礼:冠、昏、丧、、乡、相见。七教:父子兄弟、夫妇、君臣、长幼朋友、宾客。八政:饮食衣服、事为、异别、度、、数、制
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張玄之、顧敷,是顧和外孫,皆少而聰惠。和並知,而常謂顧勝,親重偏至,頗不懨。於時張年九歲,顧七歲,和與俱至寺中。見佛泥洹像,弟子有泣者,有不者,和以問二孫。玄謂“被故泣,不被親故不泣”。敷:“不然,當由忘情故不泣不能忘情故泣。
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袁紹年少時,曾遣人夜以擲魏武,少下,不箸。魏武揆,其後來必高,因帖臥床上。至果高
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糁:取牛羊豕之肉,如一小切之,与稻米;稻二肉一,合以为饵煎之
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和嶠性至儉,家有好,王武子求之,與不過數。王武子因其上直,率將年能食之者,持斧詣園,共啖畢,伐之,送壹車枝和公。問曰:“何如君李”和既得,唯笑而已
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