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蔡洪赴,洛中人問:“幕府初,群公辟命求英奇於仄,采賢俊於穴。君吳楚士,亡國之,有何異才而應斯舉?蔡答曰:“光之珠,不出於孟津之;盈握之璧不必采於昆之山。大禹於東夷,文生於西羌,賢所出,何常處。昔武伐紂,遷頑於洛邑,得諸君是其苗乎?
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郗尚書與謝居士善。稱:“謝慶緒識見雖不絕,可以累心處都盡。
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王中郎甚愛張天錫,之曰:“卿觀過江諸人經,江左軌轍,有何偉異?來之彥,復何如中原?”曰:“研求幽邃,自王、以還;因時脩制,荀、樂風。”王曰:“卿知見有,何故為苻堅所制?”答:“陽消陰息,故天步屯;否剝成象,豈足多譏?
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夫祭有穆,昭穆者所以别父子远近、长幼亲疏之序而乱也。是故有事于大庙则群昭群穆在而不失其。此之谓亲之杀也。古,明君爵有而禄有功,赐爵禄于大,示不敢专。故祭之日一献,君降于阼阶之南南乡。所命面,史由君执策命之。拜稽首。受以归,而舍于其庙。此赏之施也。卷冕立于阼夫人副袆立东房。夫人豆执校,执授之执镫。酢夫人执柄夫人受尸执。夫妇相授,不相袭处酢必易爵。夫妇之别也凡为俎者,骨为主。骨贵贱;殷人髀,周人贵,凡前贵于。俎者,所明祭之必有也。是故,者取贵骨,者取贱骨。者不重,贱不虚,示均。惠均则政,政行则事,事成则功。功之所以者,不可不也。俎者,以明惠之必也。善为政如此,故曰见政事之均。
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