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见翠安
凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
太史康平
子曰:武王、周公其达孝矣乎夫孝者,善人之志,善人之事者也春秋修其祖,陈其宗器设其裳衣,其时食。宗之礼,所以昭穆也。序,所以辨贵也。序事,以辨贤也。酬下为上,以逮贱也。毛,所以序也。践其位行其礼,奏乐,敬其所,爱其所亲事死如事生事亡如事存孝之至也。社之礼,所事上帝也。庙之礼,所祀乎其先也明乎郊社之、禘尝之义治国其如示掌乎!
及水蓉
祖光祿少孤貧,性至孝,常為母炊爨作食。王平北聞其佳名以兩婢餉之,因取為中郎。有人之者曰:“奴價倍婢。”祖雲:百裏奚亦何必輕於五羖之皮邪?
卓勇
子夏既除丧见,予之琴,和不和,弹之而不声。作而曰:“未忘也。先王制,而弗敢过也。
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