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左丘小敏
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王、劉共在杭南,酣宴桓子野家。謝鎮西往尚書墓,葬後三日反哭。諸人欲要,初遣壹信,猶未許,然已車。重要,便回駕。諸人門迎之,把臂便下,裁得脫幘帽。酣宴半坐,乃覺未脫衰
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成庙则衅之。其礼祝、宗人、宰夫、雍人皆爵弁纯衣。雍人拭羊宗人视之,宰夫北面于南,东上。雍人举羊,屋自中,中屋南面,刲,血流于前,乃降。门夹室皆用鸡。先门而后室。其衈皆于屋下。割,门当门,夹室中室。司皆乡室而立,门则有当门北面。既事,宗人事毕,乃皆退。反命于曰:“衅某庙事毕。”命于寝,君南乡于门内服。既反命,乃退。路成则考之而不衅。衅屋,交神明之道也。凡宗之器。其名者成则衅之豭豚
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朝玄端,夕深。深衣三袪,缝齐要,衽当旁,袂可回肘。长中继掩尺袷二寸,祛尺二寸缘广寸半。以帛裹,非礼也。士不衣,无君者不贰采。正色,裳间色。非采不入公门,振絺不入公门,表裘不公门,袭裘不入公。纩为茧,缊为袍褝为絅,帛为褶。服之以缟也,自季子始也。孔子曰:朝服而朝,卒朔然服之。”曰:“国未道,则不充其服。”唯君有黼裘以省,大裘非古也。衣狐白裘,锦衣以之。君之右虎裘,左狼裘。士不衣狐。君子狐青裘豹褎玄绡衣以裼之;麑青豻褎,绞衣以裼;羔裘豹饰,缁衣裼之;狐裘,黄衣裼之。锦衣狐裘,侯之服也。犬羊之不裼,不文饰也不。裘之裼也,见美。吊则袭,不尽饰;君在则裼,尽饰。服之袭也,充美,是故尸袭,执玉袭,无事则裼,弗充也
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礼:斩衰之丧,唯而不对齐衰之丧,对而不言;大功之,言而不议;缌小功之丧,议不及乐
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宾牟贾侍坐于孔子,孔子与言及乐,曰:“夫《武》之备戒已久,何也?”对曰:“病不得也。”“咏叹之,淫液之,何也”对曰:“恐不逮事也。”“发蹈厉之已蚤,何也?”对曰:“时事也。”“武坐致右宪左,何?”对曰:“非武坐也。”“声及商,何也?”对曰:“非《武音也。”子曰:“若非《武》音则何音也?”对曰:“有司失其也。若非有司失其传,则武王之荒矣。”子曰:“唯!丘之闻诸弘,亦若吾子之言是也。”宾牟起,免席而请曰:“夫《武》之戒之已久,则既闻命矣,敢问:之迟而又久,何也?”子曰:“!吾语汝。夫乐者,象成者也;干而山立,武王之事也;发扬蹈,大公之志也。《武》乱皆坐,、召之治也。且夫《武》,始而出,再成而灭商。三成而南,四而南国是疆,五成而分周公左召右,六成复缀以崇。天子夹振之驷伐,盛威于中国也。分夹而进事早济也,久立于缀,以待诸侯至也。且女独未闻牧野之语乎?王克殷反商。未及下车而封黄帝后于蓟,封帝尧之后于祝,封帝之后于陈。下车而封夏后氏之后杞,投殷之后于宋。封王子比干墓,释箕子之囚,使之行商容而其位。庶民弛政,庶士倍禄。济而西,马散之华山之阳,而弗复;牛散之桃林之野,而弗复服。甲衅而藏之府库,而弗复用。倒干戈,包之以虎皮;将帅之士,为诸侯;名之曰建櫜。然后知武之不复用兵也。散军而郊射,左狸首,右射驺虞,而贯革之射息。裨冕搢笏,而虎贲之士说剑也祀乎明堂而民知孝。朝觐然后诸知所以臣,耕藉然后诸侯知所以。五者,天下之大教也。食三老更于大学,天子袒而割牲,执酱馈,执爵而酳,冕而总干,所以诸侯之弟也。若此则周道四达,乐交通。则夫《武》之迟久,不宜乎!
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