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卓谛
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
吴戊辰
有虞氏之两敦,夏氏之四连,殷之六瑚,之八簋。俎,有虞氏以,夏后氏以嶡,殷以椇周以房俎。夏后氏以楬,殷玉豆,周献豆。有氏服韨,夏后氏山,殷,周龙章。有虞氏祭首夏后氏祭心,殷祭肝,祭肺。夏后氏尚明水,尚醴,周尚酒。有虞氏五十,夏后氏官百,殷百,周三百。有虞氏之,夏后氏之绸练,殷之牙,周之璧翣
闻人英
庾元規周伯仁:“人皆以君方。”周曰:何樂?謂樂邪?”庾曰“不爾。樂耳!”周曰“何乃刻畫鹽,以唐突子也。
欧阳真
桓石虔,司空豁長庶也。小字鎮惡。十七八未被舉,而童已呼為鎮惡郎。嘗住武齋頭。從征枋頭,騎沖沒陳,左右莫能救。宣武謂曰:“汝落賊,汝知不?”石聞之,氣甚奮。命朱為副,策馬於數萬眾,莫有抗者,徑致沖,三軍嘆服。河朔後其名斷瘧
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