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仲孙又柔
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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子曰:“国者章义恶以示民厚,则情不贰。《诗云:‘靖共尔,好是正直。”子曰:“上疑则百姓惑,难知则君长劳故君民者,章以示民俗,慎以御民之淫,民不惑矣。臣行,不重辞,援其所不及,烦其所不知,君不劳矣。《》云:‘上帝板,下民卒’小雅曰:‘其止共,惟王邛。’
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林公雲:“見司州悟交至,使人不得住,終日忘疲。
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符堅遊魂境,謝太傅謂敬曰:“可將軸,了其此處”
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郗公值永嘉喪亂,在裏甚窮餒。鄉人以公名德傳共飴之。公常攜兄子邁外生周翼二小兒往食。鄉曰:“各自饑困,以君之,欲共濟君耳,恐不能兼所存。”公於是獨往食,含飯著兩頰邊,還吐與二。後並得存,同過江。郗亡,翼為剡縣,解職歸,苫於公靈床頭,心喪終三。
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支道林還東,時賢並送征虜亭。蔡子叔前至,坐近公。謝萬石後來,坐小遠。暫起,謝移就其處。蔡還,謝在焉,因合褥舉謝擲地,復坐。謝冠幘傾脫,乃徐起衣就席,神意甚平,不覺瞋。坐定,謂蔡曰:“卿奇人殆壞我面。”蔡答曰:“我不為卿面作計。”其後,二俱不介意
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