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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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魏文侯于子夏曰:吾端冕而听乐,则唯恐;听郑卫之,则不知倦敢问:古乐如彼何也?乐之如此何?”子夏对:“今夫古,进旅退旅和正以广。匏笙簧,会拊鼓,始奏文,复乱以,治乱以相讯疾以雅。子于是语,是道古,修及家,平均下。此古乐发也。今夫乐,进俯退,奸声以滥溺而不止;优侏儒,糅子女,不知子。乐终不以语,不可道古。此新之发也。今之所问者乐,所好者音!夫乐者,音相近而不。”文侯曰“敢问何如”子夏对曰“夫古者,地顺而四时,民有德而谷昌,疾疢作而无妖祥此之谓大当然后圣人作父子君臣,为纪纲。纪既正,天下定。天下大,然后正六,和五声,歌诗颂,此谓德音;德之谓乐。《》云:『莫德音,其德明。克明克,克长克君王此大邦;顺克俾,俾文王,其德悔。既受帝,施于孙子』此之谓也今君之所好,其溺音乎”文侯曰:敢问溺音何出也?”子对曰:“郑好滥淫志,音燕女溺志卫音趋数烦,齐音敖辟志;此四者淫于色而害德,是以祭弗用也。《》云:『肃和鸣,先祖听。』夫肃,敬也;雍,和也。夫以和,何事行?为人君谨其所好恶已矣。君好,则臣为之上行之,则从之。《诗云:『诱民易』,此之也。”然后圣人作为鼗鼓、椌、楬埙、篪,此者德音之音。然后钟磬瑟以和之,戚旄狄以舞,此所以祭王之庙也,以献酬酳酢,所以官序贱各得其宜,所以示后有尊卑长幼序也。钟声,铿以立号号以立横,以立武。君听钟声则思臣。石声磬磬以立辨,以致死。君听磬声则思封疆之臣。声哀,哀以廉,廉以立。君子听琴之声则思志之臣。竹声,滥以立会会以聚众。子听竽笙箫之声,则思聚之臣。鼓之声讙,讙立动,动以众。君子听鼙之声,则将帅之臣。子之听音,听其铿枪而也,彼亦有合之也
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王黃門弟三人俱詣公,子猷、重多說俗事子敬寒溫而。既出,坐問謝公:“三賢孰愈?謝公曰:“者最勝。”曰:“何以之?”謝公:“吉人之寡,躁人之多,推此知。
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晉武帝始登阼,探策得“”。王者世數,系此多少。帝不說,群臣失色,莫能有言者侍中裴楷進曰:“臣聞天得壹清,地得壹以寧,侯王得壹以天下貞。”帝說,群臣嘆服
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馂余祭。父不子,夫不妻。御同长者,虽不辞,偶不辞。羹有菜者用,其无菜不用梜
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周子居常雲:“吾時月不見叔度,則鄙吝之心已復生矣。
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