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王右軍問許度:“卿自言何安石?”許未答王因曰:“安石相為雄,阿萬當眼爭邪?
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王敦初尚主,如廁見漆箱盛乾棗,本以塞,王謂廁上亦下果,食至盡。既還,婢擎金澡盛水,琉璃碗盛澡豆,倒箸水中而飲之,謂是飯。群婢莫不掩口而笑。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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大夫吊当事而至,辞焉。吊于,是日不乐妇人不越疆吊人。行吊日不饮酒食焉。吊于葬必执引,若柩及圹,皆绋。丧,公之,必有拜,虽朋友州舍人可也。曰:“寡君事。”主人:“临。”遇柩于路,使人吊之。夫之丧,庶不受吊。妻昆弟为父后死,哭之适,子为主,免哭踊,夫门右,使人于门外告来,狎则入哭父在,哭于之室;非为后者。哭诸室。有殡,远兄弟之丧哭于侧室;侧室,哭于内之右;同,则往哭之
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是月也,长至,阴阳争死生分。君子戒,处必掩身毋躁。止声色毋或进。薄滋,毋致和。节欲,定心气,官静事毋刑,定晏阴之所成鹿角解,蝉始。半夏生,木荣。是月也,用火南方。可居高明,可以眺望,可以升陵,可以处台。
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渍:取牛肉必新杀者,薄之,必绝其理;湛诸美酒,期而食之以醢若酰醷
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