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枚癸
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
纳喇红彦
膳:膷,臐,膮,醢,炙。醢,牛胾,醢,牛脍。炙,羊胾,醢,豕炙。醢,胾,芥酱,鱼脍。雉,兔,,鷃
衡从筠
圣人南面而天下,所且先者,民不与焉。一治亲,二曰报功三曰举贤,四曰能,五曰存爱。者一得于天下,无不足、无不赡。五者,一物纰,民莫得其死。人南面而治天下必自人道始矣
竹慕春
太庙之内敬矣!君亲牵牲大夫赞币而从。君亲制祭,夫荐盎。君亲割牲,夫人荐酒。、大夫从君,命妇从夫人。洞乎其敬也,属属乎其忠也,勿乎其欲其飨之也。纳牲诏于庭血毛诏于室,羹定诏于堂,三皆不同位,盖道求而未之得也设祭于堂,为祊乎外,故曰:于彼乎?于此乎?”一献质,献文,五献察,七献神。大飨王事与!三牲鱼腊,四海九州之美味也;笾豆之荐,四时之气也。内金,示和也。束帛加,尊德也。龟为前列,先知也金次之,见情也。丹漆丝纩竹,与众共财也。其余无常货,以其国之所有,则致远物也。出也,肆夏而送之,盖重礼也祀帝于郊,敬之至也。宗庙之,仁之至也。丧礼,忠之至也备服器,仁之至也。宾客之用,义之至也。故君子欲观仁义道,礼其本也
贸作噩
君入门,介拂闑,夫中枨与闑之间,士介枨。宾入不中门,不履,公事自闑西,私事自东。君与尸行接武,大继武,士中武,徐趋皆是。疾趋则欲发而手足移,圈豚行不举足,齐流,席上亦然。端行,溜如矢,弁行,剡剡起,执龟玉,举前曳踵,蹜如也。凡行容愓愓,中齐齐,朝庭济济翔翔君子之容舒迟,见所尊齐遬。足容重,手容恭目容端,口容止,声容,头容直,气容肃,立德,色容庄,坐如尸,居告温温。凡祭,容貌色,如见所祭者。丧容累,色容颠颠,视容瞿梅梅,言容茧茧,戎容暨,言容詻詻,色容厉,视容清明。立容辨,毋谄,头颈必中,山立行,盛气颠实,扬休玉。凡自称:天子曰予一,伯曰天子之力臣。诸之于天子曰某土之守臣,其在边邑,曰某屏之某。其于敌以下曰寡人小国之君曰孤,摈者亦孤。上大夫曰下臣,摈曰寡君之老,下大夫自,摈者曰寡大夫。世子名,摈者曰寡君之适,子曰臣孽。士曰传遽之,于大夫曰外私。大夫事使,私人摈则称名,士摈则曰寡大夫、寡君老。大夫有所往,必与士为宾也
厉伟懋
阮渾長成,風氣韻度父,亦欲作達。步兵曰:仲容已預之,卿不得復爾”
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