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南门克培
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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君无故不杀,大夫无故不杀,士无故不杀犬豕。君子远庖厨凡有血气之类,身践也。至于八不雨,君不举。不顺成,君衣布本,关梁不租,泽列而不赋,土不兴,大夫不得车马。卜人定龟史定墨,君定体君羔幦虎犆;大齐车,鹿幦豹犆朝车;士齐车,幦豹犆。君子之恒当户,寝恒东。若有疾风迅雷雨,则必变,虽必兴,衣服冠而。日五盥,沐稷靧粱,栉用椫栉发曦用象栉,进进羞,工乃升歌浴用二巾,上絺绤,出杅,履蒯,连用汤,履蒲,衣布曦身,乃进饮。将适公所宿齐戒,居外寝沐浴,史进象笏书思对命;既服习容观玉声,乃,揖私朝,辉如,登车则有光矣天子搢挺,方正天下也,诸侯荼前诎后直,让于子也,大夫前诎诎,无所不让也
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凡与客入者,门让于客。客至于门,则主人请入为,然后出迎客。客辞,主人肃客而入主人入门而右,客门而左。主人就东,客就西阶,客若等,则就主人之阶主人固辞,然后客就西阶。主人与客登,主人先登,客之,拾级聚足,连以上。上于东阶则右足,上于西阶则左足
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陳仲舉為士則,行世範,登車轡,有澄清下之誌。為章太守,至便問徐孺子在,欲先看。主簿曰:群情欲府君入廨。”陳:“武王式容之閭,席暇暖。吾之賢,有何不!
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大学之法,于未发之谓豫,其可之谓时,不节而施之谓孙,观而善之谓摩。四者,教之所由也
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