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乡饮酒之:主人拜迎宾庠门之外,入三揖而后至阶三让而后升,以致尊让也。洗扬觯,所以洁也。拜至,洗,拜受,拜,拜既,所以敬也。尊让洁也者,君子之以相接也。君尊让则不争,敬则不慢,不不争,则远于辨矣;不斗辨无暴乱之祸矣斯君子之所以于人祸也,故人制之以道
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世稱“庾文康為豐年玉,恭為荒年谷”。庾家論雲是文稱“恭為荒年谷,庾長仁為豐玉。
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王子猷作桓車騎軍。桓謂王曰:“卿府久,比當相料理。初不答,直高視,以版拄頰雲:“西山朝,致有爽氣。
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京房與漢元帝共論,因帝:“幽、厲之君何以亡?任何人?”答曰:“其任人忠。”房曰:“知不忠而任,何邪?”曰:“亡國之君各賢其臣,豈知不忠而任之”房稽首曰:“將恐今之視,亦猶後之視今也。
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虽有嘉肴,弗食,知其旨也;虽有至道,学,不知其善也。是故然后知不足,教然后知。知不足,然后能自反;知困,然后能自强也故曰:教学相长也。《命》曰:“斅学半。”此之谓乎
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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