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桓玄素輕桓崖,崖在京有好桃,玄連就求之,遂不佳者。玄與殷仲文書,以為笑曰:“德之休明,肅慎貢楛矢;如其不爾,籬壁閑物亦不可得也。
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京房與漢元共論,因問帝:幽、厲之君何以?所任何人?”曰:“其任人不。”房曰:“知忠而任之,何邪”曰:“亡國之,各賢其臣,豈不忠而任之?”稽首曰:“將恐之視古,亦猶後視今也。
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侍坐,则必席;不退,则必而去君之党。登不由前,为躐席徒坐不尽席尺,书,食,则齐,去席尺。若赐之而君客之,则命祭,然后祭;先辩尝羞,饮而俟若有尝羞者,则君之食,然后食饭,饮而俟。君之羞,羞近者,之品尝之,然后所欲。凡尝远食必顺近食。君未手,不敢飧;君食,又饭飧,饭者,三饭也。君彻,执饭与酱,出,授从者。凡食,不尽食;食人不饱。唯水浆祭,若祭为已侪。君若赐之爵,越席再拜稽首受登席祭之,饮卒而俟君卒爵,然授虚爵。君子之酒也,受一爵而洒如也,二爵而言斯,礼已三爵油油以退,退则取屦,隐辟而后,坐左纳右,坐纳左。凡尊必上酒,唯君面尊,飨野人皆酒,大侧尊用棜,士侧用禁
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郗尚書謝居士善。稱:“謝慶識見雖不絕,可以累心都盡。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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