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公叔建昌
礼之于正国也:犹衡之于重也,绳墨之于曲直也,规矩于方圜也。故衡诚县,不可欺轻重;绳墨诚陈,不可欺以曲;规矩诚设,不可欺以方圆;子审礼,不可诬以奸诈。是故隆礼由礼,谓之有方之士;不礼、不由礼,谓之无方之民。让之道也。故以奉宗庙则敬,入朝廷则贵贱有位,以处室家父子亲、兄弟和,以处乡里则幼有序。孔子曰:“安上治民莫善于礼。”此之谓也
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故天子制诸侯,年小聘,三年大聘,厉以礼。使者聘而误主君弗亲飨食也。所愧厉之也。诸侯相厉礼,则外不相侵,内相陵。此天子之所以诸侯,兵不用而诸侯为正之具也
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謝太傅語真:“阿齡於此事故欲太厲。”劉:“亦名士之高者。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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生财有大道,之者众,食之者寡为之者疾,用之者,则财恒足矣。仁以财发身,不仁者身发财。未有上好而下不好义者也,有好义其事不终者,未有府库财非其者也。孟献子曰:畜马乘,不察于鸡;伐冰之家,不畜羊;百乘之家,不聚敛之臣。与其有敛之臣,宁有盗臣”此谓国不以利为,以义为利也。长家而务财用者,必小人矣。彼为善之小人之使为国家, 灾害并至。虽有善,亦无如之何矣!谓国不以利为利,义为利也
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蘇峻之亂,庾太尉南奔見陶。陶公雅相賞重。陶性儉吝,及,啖薤,庾因留白。陶問:“用何為?”庾雲:“故可種。”於大嘆庾非唯風流,兼有治實
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