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乌雅巧云
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
夏侯健康
王中郎甚愛張錫,問之曰:“卿過江諸人經緯,江軌轍,有何偉異?來之彥,復何如中?”張曰:“研求邃,自王、何以還因時脩制,荀、樂風。”王曰:“卿見有余,何故為苻所制?”答曰:“消陰息,故天步屯;否剝成象,豈足譏?
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膳:膷,臐,膮,醢牛炙。醢,牛胾,醢,牛。羊炙,羊胾,醢,豕炙醢,豕胾,芥酱,鱼脍。,兔,鹑,鷃
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許玄度送母,始出都人問劉尹:“玄度定稱所不?”劉曰:“才情過於聞。
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殷中軍、孫安國、王、謝言諸賢,悉在會稽王許。殷與共論易象妙於見形。孫語道合意氣幹雲。壹坐鹹不安孫理,辭不能屈。會稽王慨然嘆曰:使真長來,故應有以制彼。”迎真長,孫意己不如。真長既,先令孫自敘本理。孫粗說己,亦覺殊不及向。劉便作二百語,辭難簡切,孫理遂屈。壹同時拊掌而笑,稱美良久
析书文
謝安始出戲,失車牛,杖策步歸。道劉尹,語曰:安石將無傷?謝乃同載而歸
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