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太叔英
是月也,命奄尹申宫令,审门闾,谨室,必重闭。省妇事得淫,虽有贵戚近习毋有不禁。乃命大酋秫稻必齐,曲蘗必时湛炽必洁,水泉必香陶器必良,火齐必得兼用六物。大酋监之毋有差贷。天子命有祈祀四海大川名源渊井泉
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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天子之县内:方千里为方百里者百。封方百里九,其余方百里者九十一又封方七十里者二十一--为方百里者十,方十里者十九;其余,方百里者八,方十里者七十一。又封五十里者六十三--为方百里者十五,方十里者七十;其余方百里者六十四,十里者九十六。诸侯之下禄食九人,中士食十八人上士食三十六人。下大夫七十二人,卿食二百八十人。君食二千八百八十人次国之卿食二百一十六人君食二千一百六十人。小之卿食百四十四人,君食四百四十人。次国之卿,于其君者,如小国之卿。子之大夫为三监,监于诸之国者,其禄视诸侯之卿其爵视次国之君,其禄取于方伯之地。方伯为朝天,皆有汤沐之邑于天子之内,视元士。诸侯世子世,大夫不世爵。使以德,以功,未赐爵,视天子之士,以君其国。诸侯之大,不世爵禄
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袁虎、伏滔同在桓公府。公每遊燕,輒命袁、伏,袁甚之,恒嘆曰:“公之厚意,未以榮國士!與伏滔比肩,亦何如之?
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为天子削瓜者副,巾以絺。为国君者之,巾以绤。为大夫之,士疐之,庶人龁。
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曾子曰:“丧有疾食肉饮酒,必有草木之焉。以为姜桂之谓也。
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