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爱夏山
曾子问曰:“祭必有乎?若厌祭亦可乎?”孔曰:“祭成丧者必有尸,必以孙。孙幼,则使人抱。无孙,则取于同姓可也祭殇必厌,盖弗成也。祭丧而无尸,是殇之也。”子曰:“有阴厌,有阳厌”曾子问曰:“殇不祔祭何谓阴厌、阳厌?”孔子:“宗子为殇而死,庶子为后也。其吉祭,特牲。殇不举,无肵俎,无玄酒不告利成,是谓阴厌。凡,与无后者,祭于宗子之,当室之白,尊于东房,谓阳厌。
晏己未
仲夏之月,日东井,昏亢中,旦中。其日丙丁。其炎帝,其神祝融。虫羽。其音征,律蕤宾。其数七。其苦,其臭焦。其祀,祭先肺。小暑至螳蜋生。鵙始鸣,舌无声。天子居明太庙,乘朱路,驾骝,载赤旗,衣朱,服赤玉,食菽与,其器高以粗。养佼
鲜于殿章
卿为上,大夫为承,士为绍摈君亲礼宾,私面、私觌致饔饩、还璋、贿赠、食燕,所以宾客君臣之也
能辛未
子曰:君子不以辞人。故天下道,则行有叶;天下无,则辞有枝。是故君子有丧者之侧不能赙焉,不问其所费于有病者之,不能馈焉则不问其所;有客,不馆,则不问所舍。故君之接如水,人之接如醴君子淡以成小人甘以坏小雅曰:‘言孔甘,乱用餤。’”曰:“君子以口誉人,民作忠。故子问人之寒则衣之;问之饥,则食;称人之美则爵之。国曰:‘心之矣,于我归。’”子曰“口惠而实至,怨菑及身。是故君与其有诺责,宁有已怨国风曰:‘笑晏晏,信旦旦,不思反;反是不,亦已焉哉’”子曰:君子不以色人;情疏而亲,在小人穿窬之盗也?”子曰:情欲信,辞巧。
原香巧
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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