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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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王公朝士共飲,舉琉璃謂伯仁曰“此碗腹空,謂之器,何邪”答曰:此碗英英誠為清徹所以為寶!
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道德仁义,非不成,教训正俗,礼不备。分争辨讼非礼不决。君臣上父子兄弟,非礼不。宦学事师,非礼亲。班朝治军,莅行法,非礼威严不。祷祠祭祀,供给神,非礼不诚不庄是以君子恭敬撙节让以明礼。鹦鹉能,不离飞鸟;猩猩言,不离禽兽。今而无礼,虽能言,亦禽兽之心乎?夫禽兽无礼,故父子麀。是故圣人作,礼以教人。使人以礼,知自别于禽兽
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子言:“仁有,义有长小大。中憯怛,爱之仁也;法而强之资仁者也《诗》云‘丰水有,武王岂仕!诒厥谋,以燕子,武王哉!’数之仁也。风曰:‘今不阅,恤我后。终身之仁。”子曰“仁之为重,其为远,举者能胜也,者莫能致,取数多仁也;夫于仁者不难乎?是君子以义人,则难人;以人人,则贤可知已矣”子曰:中心安仁,天下一而已矣。雅曰:‘輶如毛,鲜克举之我仪图之惟仲山甫之,爱莫之。’”雅曰:“山仰止,行行止。子曰:“诗》之好如此;乡而行,中而废,忘之老也,知年数之足,俛焉有孳孳,而后已。子曰:“之难成久!人人失所好;故者之过易也。”子:“恭近,俭近仁信近情,让以行此虽有过,不甚矣。恭寡过,可信,俭容也;以失之者,亦鲜乎?诗》曰:温温恭人惟德之基’”子曰“仁之难久矣,惟子能之。故君子不其所能者人,不以之所不能愧人。是圣人之制也,不制己,使民所劝勉愧,以行其。礼以节,信以结,容貌以之,衣服移之,朋以极之,民之有壹。小雅曰‘不愧于,不畏于。’是故子服其服则文以君之容;有容,则文君子之辞遂其辞,实以君子德。是故子耻服其而无其容耻有其容无其辞,有其辞而其德,耻其德而无行。是故子衰绖则哀色;端则有敬色甲胄则有可辱之色《诗》云‘惟鹈在,不濡其;彼记之,不称其。’
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顧長康拜桓宣武墓,作雲:“山崩溟海竭,魚鳥將依。”人問之曰:“卿憑重乃爾,哭之狀其可見乎?”曰:“鼻如廣莫長風,眼如河決溜。”或曰:“聲如震破山,淚如傾河註海。
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