　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

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　　王黃門兄弟三俱詣謝公，子猷、重多說俗事，子敬溫而已。既出，坐問謝公：“向三賢愈？”謝公曰：“者最勝。”客曰：何以知之？”謝公：“吉人之辭寡，人之辭多，推此知。

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　　天下王，分地国，置都邑，设庙坛墠而祭，乃为亲多少之数是故：王七庙，一一墠，曰庙，曰王庙，曰皇庙，曰显庙，曰祖庙；皆月之。远庙祧，有二，享尝乃。去祧为，去坛为。坛墠，祷焉祭之无祷乃止去墠曰鬼诸侯立五，一坛一。曰考庙曰王考庙曰皇考庙皆月祭之显考庙，考庙，享乃止。去为坛，去为墠。坛，有祷焉之，无祷止。去墠鬼。大夫三庙二坛曰考庙，王考庙，皇考庙，尝乃止。考祖考无，有祷焉为坛祭之去坛为鬼适士二庙坛，曰考，曰王考，享尝乃。皇考无，有祷焉为坛祭之去坛为鬼官师一庙曰考庙。考无庙而之，去王曰鬼。庶庶人无庙死曰鬼

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