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乡饮酒之义:主人拜迎宾于门之外,入,三揖而后至阶,三而后升,所以致尊让也。盥洗扬,所以致洁也。拜至,拜洗,拜,拜送,拜既,所以致敬也。尊洁敬也者,君子之所以相接也。子尊让则不争,洁敬则不慢,不不争,则远于斗辨矣;不斗辨则暴乱之祸矣,斯君子之所以免于祸也,故圣人制之以道
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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王恭從會還,王大看之見其坐六尺簟因語恭:“卿來,故應有此,可以壹領及。”恭無言。去後,即舉所者送之。既無席,便坐薦上後大聞之甚驚曰:“吾本謂多,故求耳。對曰:“丈人悉恭,恭作人長物。
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子曰:“武王、周公其达孝矣乎!夫孝者,善人之志,善述人之事者也春秋修其祖庙,陈其宗器设其裳衣,荐其时食。宗之礼,所以序昭穆也。序,所以辨贵贱也。序事,以辨贤也。旅酬下为上,以逮贱也。燕毛,所以序也。践其位,行其礼,奏乐,敬其所尊,爱其所亲事死如事生,事亡如事存孝之至也。郊社之礼,所事上帝也。宗庙之礼,所祀乎其先也。明乎郊社之、禘尝之义,治国其如示掌乎!
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伯高之丧,孔氏之使者至,冉子摄束帛、乘马而将。孔子曰:“异哉!徒使我诚于伯高。
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孔君平疾篤,庾司空為會稽省之,相問訊甚至,為之流涕。既下床,孔慨然曰:“大丈夫將,不問安國寧家之術,迺作兒女相問!”庾聞,回謝之,請其話。
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